According to the text above, judge the following item.From 2...

Gabarito "Errado". A informação seguinte contida no texto contraria a informação da questão: "The share for groundwater with exceedances was considerably lower, at between 3% and 7%". Ou seja, a taxa foi baixa (lower) e não mais do que duplicou (more than doubled).

Acredito que groundwater seja águas subterrâneas, amigo @Ricardo Dayan. A questão cita surface waters, ou seja, superficiais. Entendi que, de 2013 a 2019, esse número passou 5% a mais que o medido em 2019.

Acho que o erro da questão é mais sutil, a pergunta cita as águas superficiais da Europa (toda Europa), mas o texto fala que a medição ocorreu em apenas 1/4 dos locais monitorados.

De 2013 a 2019, esta quota variou entre 13% e 30%. A quota para as águas subterrâneas com excedências foi consideravelmente mais baixa, entre 3% e 7%.  

Eu assisti o vídeo da professora e fez sentido.

O texto menciona que entre 2013 e 2019 os índices variaram entre 13 e 30%, mas não que esses valores estão relacionados diretamente ao 2013 (13%) ou 2019 (30%), mas sim que durante este período, os valores variaram entre esses valores.

A oração anterior é que diz que em 2019, um quarto das análises estavam acima dos limites, ou seja, 25%, o que estaria abaixo do dobro de 13% de qualquer forma, embora nem tenha sido mencionado o valor de 2013 especificamente (mais uma vez: 13 e 30% são uma faixa, elas podem ter ocorrido em qualquer momento desse período entre 2013-2019).