De acordo com a RDC nº 216/04, os alimentos submetidos à co...

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Q2337487
Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,
Ano: 2023 Banca: FGV Órgão: SMPOG de Belo Horizonte - MG Prova: FGV - 2023 - SMPOG de Belo Horizonte - MG - Analista de Políticas Públicas - Medicina Veterinária |
Q2337487 Veterinária
De acordo com a RDC nº 216/04, os alimentos submetidos à cocção devem ser mantidos em condições de tempo/temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana.
Para a conservação a quente, assinale a opção que indica a condição de tempo/temperatura correta. 
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