De acordo com o Ministério da Saúde, assinale o fator de ri...

A alternativa correta é a B - Consumo elevado de lipídios totais.

O diabetes mellitus é uma doença metabólica caracterizada pela hiperglicemia crônica, que resulta de defeitos na secreção ou ação da insulina. O Ministério da Saúde identifica diversos fatores de risco nutricionais para o desenvolvimento e a piora dessa condição. Um desses fatores é o elevado consumo de lipídios totais, especialmente gorduras saturadas e trans, que estão associados ao aumento de peso e resistência à insulina, fatores de risco importantes para o diabetes tipo 2.

Alternativa B - Consumo elevado de lipídios totais: Esta é a alternativa correta. O consumo excessivo de gorduras pode levar ao ganho de peso e aumentar o risco de resistência à insulina, que são fatores determinantes para o desenvolvimento do diabetes tipo 2. Portanto, o manejo dietético adequado é crucial para a prevenção e controle do diabetes.

Alternativa A - Baixo peso: O baixo peso não é considerado um fator de risco para o diabetes mellitus. Na verdade, o excesso de peso é um fator muito mais relevante para o desenvolvimento da doença.

Alternativa C - Alto consumo de fibras alimentares e grãos: O consumo elevado de fibras alimentares e grãos integrais é geralmente benéfico e está associado à melhora do controle glicêmico, não sendo um fator de risco para diabetes, mas sim um fator de proteção.

Alternativa D - Consumo baixo de calorias: Um consumo baixo de calorias pode até mesmo ajudar na prevenção do diabetes, já que auxilia na manutenção de um peso corporal saudável. Portanto, não é um fator de risco.

Alternativa E - Índice de massa corporal igual a 24 kg/m²: Um IMC de 24 kg/m² é considerado normal e saudável. Portanto, não é classificado como um fator de risco para diabetes.

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Colesterol alto ou alterações na taxa de triglicérides no sangue;

Ministério da Saúde. Publicação Saúde de A à Z, fascículo Diabetes