No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é funda...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Rancho Queimado - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de Rancho Queimado - SC - Agente de Serviços Gerais |

Q3083602 Nutrição

No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes procedimentos é adequado para o preparo de alimentos?

Utilizar tábuas de corte distintas para carnes e vegetais, evitando contaminação cruzada.

Lavar os alimentos apenas após o corte, para economizar tempo.

Manter os alimentos refrigerados em temperaturas acima de 10°C para facilitar o manuseio.

Deixar os alimentos cozidos expostos em recipientes abertos para ventilação.

Cortar todos os tipos de alimentos na mesma tábua, desde que sejam lavados antes.

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