As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua...

Alternativa Correta: C

Vamos entender melhor o que é solicitado aqui. A questão aborda as proteínas simples com foco específico nas albuminas. Para resolver essa questão, é essencial compreender as características de solubilidade das albuminas, que são um tipo de proteína simples.

Justificativa para a Alternativa Correta (C): As albuminas apresentam uma solubilidade peculiar. Elas são conhecidas por serem solúveis em água e também em soluções fracamente ácidas ou alcalinas. Além disso, elas podem se dissolver em soluções com 50% de saturação de sulfato de amônio. Um ponto importante sobre as albuminas é que elas coagulam quando submetidas ao calor. Todos esses aspectos fazem da alternativa C a escolha correta.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa A: Essa alternativa descreve proteínas que são praticamente insolúveis em água e solúveis somente em soluções de sais neutros, o que não se aplica às albuminas, pois estas são solúveis em água.

Alternativa B: A afirmação de que as proteínas são encontradas somente em vegetais e são insolúveis em água, mas solúveis em soluções diluídas de ácidos e bases, é característica de outro grupo de proteínas, não das albuminas.

Alternativa D: Esta opção sugere que nenhuma descrição está correta, o que é inverídico, pois a alternativa C descreve corretamente as propriedades das albuminas.

Em síntese, a alternativa C é a resposta correta, pois descreve precisamente as características de solubilidade e coagulação das albuminas. É fundamental conhecer a solubilidade das proteínas para questões de nutrição e bioquímica.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

A) As albuminas são solúvel em água e moderadamente solúveis em soluções salinas. Ela também sofre desnaturação com o aumento de temperatura.

• Para que serve:
• Regulação da pressão osmótica: controle a quantidade de água entre os tecidos e o sangue.
• Transporte de hormônios da tireoide: realiza a condução dos hormônios na corrente sanguínea.
• Transporte de nutrientes: realiza a condução de nutrientes como o cálcio e a bilirrubina na corrente sanguínea.

B) Na albumina são encontrados nove  essenciais: isoleucina, triptofano, histidina, metionina, fenilalanina, leucina, lisina, treonina e valina. pode ser encontrada em leite e ovos.

C) apresentam como principal propriedade, que as distingue de todas as outras proteínas, a sua solubilidade em água; são também solúveis em soluções fracamente ácidas ou alcalinas, e em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio; coagulam pela ação do calor

Albuminas: São proteínas simples solúveis em água e em soluções fracamente ácidas ou alcalinas. Elas também são solúveis em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio. A albumina coagulam quando expostas ao calor.

Vamos detalhar cada alternativa para entender por que as outras estão incorretas:

A. São praticamente insolúveis em água, mas solúveis em soluções de sais neutros. Precipitam em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio.

As albuminas são solúveis em água, ao contrário do que é afirmado aqui.

B. São proteínas encontradas somente em vegetais. São insolúveis em água e solventes neutros, mas solúveis em soluções diluídas de ácidos e bases.

As albuminas não são encontradas somente em vegetais; elas estão presentes em muitos animais, incluindo o soro do sangue humano e o ovo. Além disso, elas são solúveis em água, não insolúveis.

C. Apresentam como principal propriedade, que as distingue de todas as outras proteínas, a sua solubilidade em água; são também solúveis em soluções fracamente ácidas ou alcalinas, e em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio; coagulam pela ação do calor.

Esta descrição é correta para as albuminas. Elas são solúveis em água, soluções fracamente ácidas ou alcalinas, e coagulam pelo calor.