O enriquecimento de farinhas de trigo e de milho é uma estra...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Campo Bom - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Campo Bom - RS - Nutricionista |
Q2169818
Nutrição
O enriquecimento de farinhas de trigo e de milho é uma estratégia do governo para
reduzir a incidência de má formação de bebês e de anemia. Nesse sentido, qual das alternativas abaixo
apresenta um composto utilizado como fonte de ferro, segundo a RDC 604/2022, que dispõe sobre o
enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico
destinados ao consumo humano?
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
A RDC no 604, de 10 de fevereiro de 2022, se aplica as farinhas de biju, de milho flocada ou flocos de milho pré-cozidos, de trigo integral, de trigo durum e de trigo e de milho contidas em produtos alimentícios.
Os seguintes compostos podem ser utilizados como fonte de ferro:
- sulfato ferroso;
- sulfato ferroso encapsulado;
- fumarato ferroso;
- fumarato ferroso encapsulado.
Gabarito do Professor: LETRA B
Os seguintes compostos podem ser utilizados como fonte de ferro:
- sulfato ferroso;
- sulfato ferroso encapsulado;
- fumarato ferroso;
- fumarato ferroso encapsulado.
Gabarito do Professor: LETRA B
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Comentários
Veja os comentários dos nossos alunos
Deve ser utilizado um dos seguintes compostos como fonte de ferro:
sulfato ferroso;
sulfato ferroso encapsulado;
fumarato ferroso;
fumarato ferroso encapsulado.
Fumarato "DE" ferroso?
Clique para visualizar este comentário
Visualize os comentários desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos