As ações da área de promoção da alimentação saudável visam r...

Vamos analisar a questão apresentada, que discute a epidemiologia nutricional e a vigilância alimentar e nutricional no Brasil, com foco no aumento da obesidade e as ações para promoção da alimentação saudável.

Alternativa correta: E - errado

O enunciado da questão sugere que as ações de promoção da alimentação saudável no Brasil visam resgatar hábitos e práticas alimentares regionais para valorizar alimentos locais de baixo custo e elevado valor nutritivo. Além disso, foca principalmente em indivíduos nos primeiros anos de vida e nos idosos, por serem mais vulneráveis a doenças.

Vamos destrinchar o porquê de esta afirmação estar errada:

1. **Populações Alvo**: Embora indivíduos nos primeiros anos de vida e idosos sejam, de fato, grupos vulneráveis, as ações de promoção da alimentação saudável são amplas e visam abrangir toda a população, sem foco exclusivo nesses grupos. As diretrizes de alimentação saudável no Brasil, como o Guia Alimentar para a População Brasileira, são voltadas para o público em geral.

2. **Valorização de Alimentos Regionais**: É verdade que existe um incentivo ao consumo de alimentos locais e regionais, mas isso é apenas uma parte das ações de promoção da alimentação saudável. O foco principal é a alimentação adequada e saudável, que inclui uma variedade de alimentos in natura ou minimamente processados, independentemente da origem.

3. **Baixo Custo**: O custo dos alimentos é considerado nas ações de promoção da alimentação saudável, mas não é a única prioridade. A ênfase está na qualidade nutricional e na sustentabilidade.

Resumo: A questão está errada porque a descrição das ações de promoção da alimentação saudável está incompleta e não reflete com precisão as diretrizes e estratégias adotadas no Brasil.

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