Com relação à cárie, é correto afirmar que:

A alternativa correta é a B, que afirma que a saliva apresenta proteção física, química e antibacteriana contra a cárie.

Comentário sobre a alternativa correta (B): A saliva desempenha um papel crucial na proteção contra a cárie dentária. Ela atua de três maneiras principais:

• Proteção física: A saliva ajuda na remoção de detritos alimentares e microrganismos da superfície dos dentes através do seu fluxo. Isso auxilia na limpeza mecânica dos dentes.
• Proteção química: A saliva contém bicarbonato, cálcio e fosfato, que ajudam a neutralizar os ácidos produzidos pela placa bacteriana, além de remineralizar o esmalte dental.
• Proteção antibacteriana: A saliva possui enzimas e proteínas, como a lisozima e a lactoferrina, que têm propriedades antimicrobianas, contribuindo para a inibição do crescimento bacteriano.

Comentário sobre as alternativas incorretas:

A - A cárie incipiente é aquela em que há uma desmineralização inicial do esmalte, sem formação de cavidade. Portanto, essa afirmação está incorreta.

C - Selantes dentais são medidas preventivas, não restauradoras. Eles são aplicados em superfícies de dentes suscetíveis à cárie para prevenir a formação de cáries, especialmente em fissuras e fóssulas.

D - Uma dieta rica em carboidratos fermentáveis é um fator de risco significativo para o desenvolvimento de cáries, pois esses carboidratos servem de substrato para a produção de ácidos pelas bactérias cariogênicas.

E - O uso de uma sonda exploradora bem afiada não é recomendado para o diagnóstico de cárie, pois pode causar danos ao esmalte e à dentina, além de disseminar bactérias em cavidades incipientes. O exame visual e radiográfico é mais indicado.

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Item B é o correto.

A - A cárie incipiente é uma lesão inicial, branca e opaca, sem cavitação

C - Selantes dentais são medidas PREVENTIVAS utilizadas contra a cárie.

D - Uma dieta com carboidratos é a umas das principais causas de cárie dentária.

E - A sonda exploradora não é o ideal para diagnóstico de cárie, pois pode prender-se em uma fissura ou fossa e confundir o diagnóstico da cárie.