Uma das principais fontes de propagação de doenças em áreas ...

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Ano: 2023 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Presidente Sarney - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Fiscal Sanitário |

Q2338977 Nutrição

Uma das principais fontes de propagação de doenças em áreas urbanas é a contaminação através dos alimentos. Dessa forma, as boas práticas no manuseio de produtos alimentares são essenciais para a manutenção da saúde. Assinale que descreve corretamente uma boa prática de manuseio de alimentos em estabelecimentos comerciais.

Os recipientes de exposição dos alimentos frios localizados em balcão refrigerado devem possuir pedestais.

Garantir a reutilização de utensílios pelo cliente quando retornar ao bufê como medida de economia de água

Manter carnes e derivados resfriados em temperatura de até 10ºC independente da recomendação do fabricante.

Manter os produtos sempre na embalagem original, podendo ser resselados com o auxílio de clips alimentícios

Realizar o descongelamento de alimentos em ambiente resfriado com temperados aproximadas de 5ºC

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