Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não se trabal...

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Q923403

Ano: 2018 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UNIFESSPA Prova: CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |

Q923403 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não se trabalha na base da improvisação, mas fazendo-se o planejamento das funções e determinando antecipadamente os objetivos a serem alcançados e como fazer para alcançá-los. Têm-se três níveis distintos de planejamento: o planejamento estratégico, o tático e o operacional. O planejamento estratégico é projetado para

médio e longo prazo, envolve cada departamento da empresa e é definido em cada departamento da organização.

longo prazo, envolve a empresa como uma totalidade e é definido pela cúpula da organização.

médio prazo, envolve a empresa como uma totalidade e é definido pela cúpula da organização.

longo prazo, envolve cada departamento e é definido em cada departamento da organização.

longo, médio e curto prazo, envolve cada tarefa ou atividade isoladamente, e é definido em cada departamento da organização.

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