Os microrganismos são organismos de dimensões microscópicas...

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Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Ervália - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Ervália - MG - Médico Veterinário |

Q1311342 Veterinária

Os microrganismos são organismos de dimensões microscópicas que podem se multiplicar nos alimentos, colocando em risco a qualidade deles.

Com relação à multiplicação dos microrganismos nos alimentos, é incorreto afirmar:

Alguns microrganismos necessitam, para sua multiplicação, de quantidades mínimas de água no alimento.

Os microrganismos que necessitam de oxigênio para se desenvolver são chamados de aeróbios.

São microrganismos termófilos aqueles que crescem em uma temperatura entre 5 ºC e 15 ºC.

As alterações dos alimentos causadas por microrganismos podem ocorrer numa faixa muito ampla de temperatura, principalmente entre 20 ºC e 65 ºC.

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