O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segu...
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Q1921733
Veterinária
O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segurança alimentar, trabalhando, entre outras frentes, na investigação e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. No que se refere a esse assunto, julgue o item.
A Yersinia enterocolitica, bactéria comumente
encontrada no leite e em seus derivados, apresenta
alta virulência, frequentemente ocasionando
gastroenterites graves e infecções generalizadas.
Comentários
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GABARITO: ERRADO
.
A carne e os produtos derivados de suínos constituem a fonte mais importante de Yersinia enterocolitica para a infecção gastrointestinal em humanos.
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