Métodos de cocção são procedimentos em que se aplica calor ...

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Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: FSNH - RS Prova: Quadrix - 2023 - FSNH - RS - Cozinheiro |

Q2362328 Nutrição

Métodos de cocção são procedimentos em que se aplica calor aos alimentos, com a finalidade de se modificar sua estrutura. Considerando essa informação, assinale a alternativa que apresenta apenas métodos de cocção.

fritar, grelhar, refogar

assar, adoçar, salgar

chapear, refogar, salgar

salgar, grelhar, assar

guisar, grelhar, untar

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