Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causada...

Vamos analisar a questão sobre doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são infecções ou intoxicações causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados. Para resolver essa questão, é necessário conhecer as bactérias que podem causar essas doenças.

A alternativa correta é a D, que afirma que todos os itens (I, II, III e IV) são causadores de doenças transmitidas por alimentos. Vamos entender por quê:

Item I. Salmonella: Esta é uma bactéria bastante conhecida por causar doenças como a salmonelose, frequentemente transmitida através de ovos, carne e aves mal cozidas.

Item II. Escherichia coli: Esta bactéria é famosa por estar presente no trato intestinal, mas algumas cepas, como a E. coli O157:H7, podem causar graves intoxicações alimentares através de carne mal passada e vegetais contaminados.

Item III. Staphylococcus aureus: Produz toxinas que podem causar intoxicações alimentares, frequentemente encontradas em alimentos manipulados inadequadamente, como saladas, cremes e carnes frias.

Item IV. Coliformes: Este grupo de bactérias inclui muitos tipos que podem indicar contaminação fecal e potencial presença de patógenos. Embora nem todos os coliformes sejam patogênicos, sua presença em água e alimentos é um sinal de risco de doenças.

Agora, vamos explicar porque as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa A - Item I: Está incorreta porque Salmonella é apenas uma das várias bactérias que causam doenças, mas não é a única mencionada na questão.

Alternativa B - Item II: É incorreta porque, assim como a alternativa A, menciona apenas um dos vários patógenos listados que causam DTA.

Alternativa C - Itens I, II, III: Apesar de estes itens estarem corretos, a alternativa não inclui o item IV, que também é correto segundo a questão.

Portanto, a alternativa D é a única que contempla corretamente todos os causadores de doenças mencionados no enunciado.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!