Analise as afirmativas a seguir: I. São alimentos permiti...

O tema central da questão é a dieta pastosa e quais alimentos são permitidos nesse tipo de dieta. Para resolver essa questão, é fundamental compreender o conceito de dieta pastosa, que é uma modificação de textura dos alimentos, geralmente indicada para indivíduos com dificuldades de mastigação ou deglutição. Alimentos pastosos devem ser macios, sem necessidade de muita mastigação.

Alternativa correta: C - A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

Justificativa da alternativa correta:

Afirmativa I: Está incorreta. Em uma dieta pastosa, não são permitidos alimentos crus e duros, como verduras, legumes e frutas cruas duras, nem grãos de leguminosas inteiros, como feijão, ervilha, lentilha e grão de bico. Esses alimentos exigem mastigação e não têm a textura adequada para uma dieta pastosa.

Afirmativa II: Está correta. Na dieta pastosa, são permitidas frutas cozidas picadas ou em forma de purê, frutas cruas macias (como mamão, banana, abacate e melancia), frutas picadas ou raspadas em forma de papa, e frutas em calda picadas. Todos esses alimentos têm a consistência macia e adequada para serem consumidos sem muita mastigação.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: Incorreta, porque a afirmativa I é falsa, como explicado acima.

Alternativa B: Incorreta, porque a afirmativa I é falsa e a II é verdadeira, ao contrário do que afirma a opção.

Alternativa D: Incorreta, pois a afirmativa II é verdadeira.

É importante, na hora de resolver questões sobre dietoterapia, estar atento aos detalhes sobre as características dos alimentos, como a textura e o preparo. Compreender o contexto de uso das dietas modificadas, como a pastosa, também é essencial.

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A afirmativa I e II estão incorretas. Gabarito poderia ser contestado.

Na dieta pastosa não é permitido frutas cozidas picadas, sendo permitido apenas frutas cozidas em forma de purê.

Frutas macias são permitidas, como mamão, mas melancia (conforme descrito na questão) não pode ser considerada uma fruta macia, na minha humilde opinião.

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