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Q1703510 Nutrição
Analise as afirmativas a seguir: I. O ganho de peso na gestação é oriundo não apenas do ganho ponderal do feto e da presença de edema, comum na gestação, mas é também proveniente das mudanças que ocorrem no organismo da mãe. Espera-se que no primeiro trimestre possa haver tanto manutenção do peso corporal quanto o ganho de 2kg ou a perda de até 3kg, sem causar comprometimento à saúde da mãe e do bebê. Nos segundo e terceiro trimestres, a recomendação do ganho de peso baseia-se no índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional, e a adequação desse ganho de peso está associada aos desfechos gestacionais favoráveis à mãe (menos complicações no parto e retenção de peso no puerpério) e ao bebê (peso adequado ao nascer). II. As proteínas têm bom valor biológico quando possuem todos os aminoácidos essenciais em proporções apropriadas. Proteínas de mau valor biológico, por sua vez, são aquelas deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais. Produtos animais são fontes de proteína de bom valor biológico; produtos vegetais, em geral, contêm proteínas de mau valor biológico. Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas

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Tema Central da Questão:

A questão aborda dois temas principais: o ganho de peso durante a gestação e o valor biológico das proteínas. Para entender e resolver esta questão, é necessário conhecimento sobre fisiologia da gestação e nutrição proteica.

Análise das Alternativas:

Alternativa A - As duas afirmativas são verdadeiras.

Esta é a alternativa correta. Vamos entender por quê:

  • I. Durante a gestação, o ganho de peso é um fenômeno complexo que não se resume apenas ao crescimento do feto. Envolve alterações no corpo da mãe, como aumento de volume sanguíneo e crescimento dos tecidos maternos. O ganho de peso recomendado varia conforme o IMC pré-gestacional e está relacionado a melhores resultados para mãe e bebê, como menor risco de complicações.
  • II. O valor biológico das proteínas refere-se à sua qualidade nutricional, baseada na presença e proporção de aminoácidos essenciais. Proteínas de origem animal geralmente contêm todos os aminoácidos essenciais em proporções corretas, enquanto muitas proteínas vegetais podem ser deficientes em um ou mais desses aminoácidos, necessitando de combinações para alcançar bom valor biológico.

Alternativa B - A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

Esta alternativa está incorreta porque ambas as afirmativas são verdadeiras, conforme explicado acima.

Alternativa C - A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

Esta alternativa também está errada. A afirmativa I é verdadeira, conforme discutido nos detalhes sobre ganho de peso na gestação.

Alternativa D - As duas afirmativas são falsas.

Esta alternativa é incorreta porque, como já explicado, ambas as afirmativas são verdadeiras.

Conclusão:

A alternativa correta é A, pois ambas as afirmativas são verdadeiras e fundamentadas em conceitos sólidos de nutrição e fisiologia gestacional.

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Comentários

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não compreendi essa questão, pois na afirmativa I afirma que é esperado uma perda de peso no primeiro trimestre, porém na gestação sempre se espera o ganho de peso.

No primeiro trimetre é comum algumas mulheres perderem peso involutariamente por conta dos enjoos gestacionais dificultando o consumo diario. O que não pode é perder peso de forma volunaria e nem nos meses seguintes.

Mau valor biológico?

Nunca ouvi o termo "mau" valor biológico, seria baixo não?!

Fiquei na duvida também por não ter ouvido sobre mau/bom. Mas encontrei uma apostila NUTMED, que fala sobre essa expressão.

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