Assinale a opção que indica a preparação feita exclusivament...

A alternativa C - arroz hipossódico é a correta.

Em uma cozinha dietética, as preparações são feitas considerando necessidades nutricionais específicas. Isso pode incluir restrições de nutrientes como sódio, açúcar ou gordura, dependendo do objetivo dietético.

Arroz hipossódico é uma preparação que atende a uma dieta com restrição de sódio. É preparado de forma a reduzir o teor de sal, tornando-o adequado para pessoas com hipertensão ou outras condições que exigem controle do consumo de sódio.

Agora, vejamos por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Arroz integral é rico em fibras e nutrientes, mas não é exclusivo de uma cozinha dietética. Ele pode ser consumido em dietas comuns e não necessariamente está associado a uma restrição ou modificação dietética específica.

B - Arroz à grega é uma preparação que inclui vegetais e, às vezes, passas, mas não é feita com restrições dietéticas específicas em mente. Pode conter ingredientes que aumentam seu teor calórico ou de sódio.

D - Risoto de legumes é uma preparação saborosa e pode ser uma opção saudável, mas não é necessariamente dietética, pois pode conter manteiga, queijos e outros ingredientes que não se enquadram em todas as dietas restritivas.

E - Arroz branco comum é uma preparação básica e não possui nenhuma modificação dietética específica. É o tipo de arroz mais consumido no dia a dia, sem restrições ou adições nutricionais.

Ao estudar para concursos, é importante entender como diferentes preparações podem atender ou não a necessidades dietéticas específicas em uma cozinha dietética. Isso envolve tanto a escolha dos ingredientes quanto a forma de preparo.

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