O azeite de oliva, principalmente o virgem, tem propriedade...

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Q2066980

Ano: 2022 Banca: GS Assessoria e Concursos Órgão: Prefeitura de Irati - SC Prova: GS Assessoria e Concursos - 2022 - Prefeitura de Irati - SC - Nutricionista |

Q2066980 Nutrição

O azeite de oliva, principalmente o virgem, tem propriedades benéficas à saúde, que são atribuídas à presença de ácidos graxos monoinsaturados e de agentes fenólicos, como o esqualeno. A quantidade de esqualeno que o azeite de oliva contém é, aproximadamente:

1,6 – 2,5%.

1,0 – 2,0%

0,8 – 1,5%.

0,2 – 0,7%.

0,2 – 0,5%.

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