No que se refere aos nutrientes e seu metabolismo. Analise o...

A alternativa correta é a A - I, apenas.

Tema Central: A questão aborda o metabolismo dos nutrientes, focando especificamente nos lipídios e sua função no organismo. Para responder corretamente, é necessário compreender o papel da gordura na dieta, suas características e funções no corpo humano.

Justificativa da Alternativa Correta:

I. A afirmação é correta. A gordura é uma fonte concentrada de energia, fornecendo 9 kcal/g, o que permite que os seres humanos atinjam suas necessidades energéticas com uma quantidade razoável de alimentos que contenham gordura. Isso é fundamental para dietas equilibradas e é um conhecimento básico no estudo dos macronutrientes.

Por que as demais alternativas estão incorretas:

II. A afirmação é incorreta. As gorduras são essenciais para a digestão, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e não vitaminas hidrossolúveis (como a vitamina C e o complexo B), como mencionado na questão. Esse erro conceitual invalida a afirmação.

III. Esta afirmação também é incorreta. Os lipídios são caracterizados por sua insolubilidade em água, não solubilidade. Eles são solúveis em solventes orgânicos, um ponto crucial na caracterização dos lipídios.

Estratégias de Interpretação: Ao analisar questões desse tipo, é importante verificar o vocabulário específico, como os tipos de solubilidade e a natureza dos nutrientes. Fique atento a detalhes que podem alterar significativamente o significado, como a troca de "lipossolúvel" por "hidrossolúvel".

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