A prevenção de anemia em crianças pequenas é um aspecto imp...

Alternativa Correta: C - Consumir meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas.

A questão aborda a prevenção da anemia em crianças pequenas, especialmente após a introdução de alimentos complementares. Esse é um tema crucial na nutrição infantil, uma vez que a anemia pode afetar o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças. Para resolver a questão, é necessário ter conhecimentos sobre a nutrição adequada e a combinação de alimentos que favorecem a absorção de ferro.

Vamos analisar as alternativas:

Alternativa A: Oferecer exclusivamente sucos de frutas cítricas ao longo do dia.

Essa prática não é recomendada. Exclusividade em uma única fonte de nutrientes pode levar a deficiências de outros nutrientes essenciais. Além disso, o consumo excessivo de sucos de frutas cítricas pode causar problemas como diarreia e irritação gástrica.

Alternativa B: Limitar o consumo de miúdos ou fígado a uma vez por mês.

Miúdos e fígado são ricos em ferro heme, que é bem absorvido pelo organismo. Limitar seu consumo a uma vez por mês não é uma prática ideal para prevenir a anemia. Esses alimentos podem ser oferecidos com mais frequência, desde que em quantidades adequadas.

Alternativa C: Consumir meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas.

Essa é a alternativa correta. Consumir uma fonte de vitamina C após as refeições ajuda na absorção do ferro não heme presente nos alimentos vegetais, como as papas salgadas. A vitamina C transforma o ferro em uma forma que é mais fácil para o corpo absorver.

Alternativa D: Evitar o consumo de alimentos ricos em ferro junto com fontes de vitamina C.

Essa é uma prática incorreta. Pelo contrário, a combinação de alimentos ricos em ferro com fontes de vitamina C aumenta a absorção do ferro. Portanto, essa alternativa está errada.

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A alternativa C é a correta porque o consumo de meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas é uma prática que pode melhorar a absorção de ferro não-heme (o tipo de ferro encontrado em fontes vegetais) devido ao conteúdo de vitamina C presente nas frutas. A vitamina C é um potente promotor da absorção de ferro, ao converter o ferro não-heme, presente na maioria dos alimentos complementares, de sua forma ferrosa para a forma férrica, que é mais facilmente absorvida pelo intestino. Isso ajuda na prevenção da anemia ferropriva, que é comum em crianças pequenas. As outras opções apresentam conceitos errados ou práticas não recomendadas: A opção A recomenda uma prática excessiva e desnecessária, já que sucos de frutas cítricas ao longo do dia podem levar ao consumo excessivo de açúcar e não necessariamente ajudar na absorção de ferro; a opção B sugere limitar uma fonte rica em ferro, o que poderia contribuir para a deficiência do nutriente; e a opção D recomenda evitar uma combinação que na verdade é benéfica para a absorção de ferro, pois a vitamina C ajuda na absorção do mineral.

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Gabarito: C) Consumir meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas.

Vamos analisar cada alternativa:

A) Oferecer exclusivamente sucos de frutas cítricas ao longo do dia.

Esta prática não é recomendada para a prevenção da anemia em crianças, pois oferecer exclusivamente sucos de frutas cítricas pode não ser suficiente para fornecer uma variedade adequada de nutrientes essenciais, incluindo ferro.

B) Limitar o consumo de miúdos ou fígado a uma vez por mês.

Embora miúdos e fígado sejam boas fontes de ferro, limitar seu consumo a uma vez por mês pode não ser suficiente para garantir a ingestão adequada desse mineral essencial para prevenir a anemia em crianças.

C) Consumir meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas.

Esta prática é recomendada para ajudar na absorção de ferro não-heme, que é encontrado em alimentos de origem vegetal e em alimentos fortificados. A vitamina C presente em sucos de frutas cítricas ou frutas como laranja, morango ou kiwi ajuda a aumentar a absorção de ferro não-heme presente nas papas salgadas.

D) Evitar o consumo de alimentos ricos em ferro junto com fontes de vitamina C.

Esta prática está incorreta. Na verdade, combinar alimentos ricos em ferro com fontes de vitamina C pode aumentar a absorção de ferro pelo organismo, o que é benéfico para a prevenção da anemia em crianças.

Portanto, a alternativa correta é a letra C) Consumir meio copo de suco de fruta natural ou uma porção pequena de fruta após as papas salgadas. Isso ajuda a aumentar a absorção de ferro não-heme presente nas papas salgadas, auxiliando na prevenção da anemia em crianças.