A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seg...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q1131814 Nutrição

A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seguro de orientar o uso de termômetros e monitorar a qualidade do preparo ou da conservação dos alimentos. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.


Para conservação refrigerada de alimentos prontos: adotar a temperatura < 15°C.

Alternativas