A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seg...
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Q1131815
Nutrição
A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seguro de orientar o uso de termômetros e monitorar a qualidade do preparo ou da conservação dos alimentos. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
Para conservação aquecida de alimentos
prontos: > 60°C.
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