Aditivo alimentar é todo ingrediente adicionado intencionalm...

A questão aborda o uso de aditivos alimentares, que são substâncias adicionadas aos alimentos com o objetivo de modificar suas características sem intenção de nutrir. Para responder corretamente, é necessário compreender as regras sobre o uso desses aditivos, especialmente as normas que regem sua aplicação segura e ética nos alimentos.

A alternativa E é a correta. Ela afirma que os aditivos devem ser utilizados no menor nível necessário para alcançar o efeito desejado. Esta diretriz é fundamental para garantir que os alimentos permaneçam seguros para consumo e que não haja excesso de componentes químicos desnecessários, respeitando as regulamentações sanitárias.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Induzir o consumidor a erro, engano ou confusão: Os aditivos não devem jamais ser utilizados para enganar o consumidor quanto à verdadeira natureza do produto. A transparência é uma regra fundamental na formulação e comercialização de alimentos.

B - Encobrir alteração ou adulteração da matéria prima ou do produto já elaborado: Usar aditivos para disfarçar problemas de qualidade ou adulterações viola os princípios de segurança alimentar e é totalmente inaceitável.

C - Interferir sensível e desfavoravelmente no valor nutricional do alimento: Os aditivos não devem prejudicar o valor nutricional, pois isso comprometeria a qualidade do alimento e a saúde do consumidor.

D - Servir para encobrir falhas no processamento ou nas técnicas de manipulação: Aditivos não devem ser usados para mascarar problemas de fabricação ou manipulação, pois isso pode comprometer a segurança e a qualidade do alimento.

Para resolver questões como esta, é importante ter em mente que os aditivos são regulados por diretrizes rígidas que visam garantir a segurança alimentar e a integridade dos produtos oferecidos aos consumidores.

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