Em um abatedouro frigorífico uma carcaça apresentou-se ferme...

condenadas as carcaças de animais que apresentem alterações musculares acentuadas e difusas, bem como quando exista degenerescência do miocárdio, fígado, rins ou reação do sistema linfático, acompanhada de alterações musculares.

são condenadas as carcaças em início de processo putrefativo, ainda que em área muito limitada.

são condenadas quando o processo coexista com lesões inflamatórias de origem gástrica ou intestinal e, principalmente, quando se tratar de vitelos, suínos e equídeos.

todas as alternativas estão corretas.