Considere o trecho abaixo, extraído da Nova gramática do por...

Fiquei na dúvida entre a ''a'' e ''d'' e acabei errando na hora da prova. Agora, com a cabeça fria, vi que a charada está no comando da questão: ''(...)indica ação concluída anteriormente''. Ora, se a pessoa se consumiu em lágrimas, despediu-se e partiu, há, claramente, uma ação que fora concluída antes. 

Sobre a letra A (errada): Ora, se a forma composta do gerúndio "indica uma ação concluída anteriormente à que exprime o verbo da oração principal" então concluímos que:

 A alternativa foge à regra, haja vista  que as ações ocorrem simultaneamente (foi considerada em pleno juízo no momento de depor, em que pôde falar a favor da sobrinha);

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

obs:  importante lembrar que podê é a forma do verbo no passado, enquanto que pode é a forma do verbo no presente.

Ex.: "Ele pôde fazer no passado coisas que não mais pode realizar nos dias de hoje".

D) Tendo (gerúndio) já (advérbio que expressa o aspecto de ação ou fato consumado no momento em que se fala) consumido (particípio passado do verbo Consumir).

Vamos pensar na ação ocorrendo em nossa frente: Primeiro Maria das Couves se consumiu em lágrimas, depois despede-se de todos e parte.

_______

A) Acredito que o erro está em "pôde" (V. Pretérito Perfeito). Se o V. estivesse no Presente do Indicativo "pode", acredito que a questão estaria correta.

A assertiva A é discutível, para poder falar ela cumpriu um pré-requisito, não é algo concomitante, aconteceu antes dela falar o fato de ser considerada de plena posse do seu juízo. 

Entendi que "sendo considerada" não tem a ideia de ação concluída, e sim uma ideia de continuação.