Acerca da Alimentação e Nutrição, marque a alternativa INCO...

Para resolver a questão sobre Alimentação e Nutrição, precisamos entender o conceito de uma alimentação saudável e como ela é vista nas políticas de saúde pública. O conhecimento sobre sistemas de vigilância nutricional, como o Sisvan, e as diretrizes para uma alimentação adequada são fundamentais.

Alternativa Correta: A

A - Uma alimentação saudável não deve ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia.

Esta alternativa é incorreta porque, na verdade, uma alimentação saudável deve considerar a cultura alimentar e as dimensões de gênero, raça e etnia. Esses fatores são essenciais para garantir que as práticas alimentares sejam acessíveis, respeitosas e relevantes para diferentes grupos sociais. As políticas públicas de alimentação e nutrição promovem o respeito e a valorização dessas dimensões.

B - O Sisvan (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), operada a partir da Atenção Básica à Saúde, tem como objetivo principal monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS, em todas as fases do curso da vida.

Esta alternativa está correta, pois descreve adequadamente a função do Sisvan, que é monitorar e avaliar o estado nutricional e o padrão alimentar da população atendida pelo SUS.

C - Entende-se por alimentação adequada e saudável a prática alimentar apropriada aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos, bem como ao uso sustentável do meio ambiente.

Esta alternativa está correta, pois alinha-se com a definição de alimentação adequada e saudável, que inclui respeitar aspectos biológicos, socioculturais e ambientais.

D - No contexto da garantia da oferta de alimentação adequada e saudável, ressalta-se a importância de que a Rede de Atenção à Saúde constitua-se em uma rede de apoio ao aleitamento materno e da alimentação complementar saudável.

Esta alternativa está correta. O apoio ao aleitamento materno e à alimentação complementar saudável é fundamental nas diretrizes da saúde pública.

E - A vigilância alimentar e nutricional subsidiará o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e regulação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS.

Esta alternativa está correta, pois descreve uma das funções da vigilância alimentar e nutricional, que é apoiar o planejamento e a execução de ações de saúde pública.

Portanto, a alternativa que NÃO está de acordo com os princípios da alimentação e nutrição nas políticas públicas é a A.

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