Alimentos fontes de fibras devem ser incorporados ao tratame...

Para resolver esta questão, precisamos entender a importância das fibras na dietoterapia, especialmente para portadores de Diabetes. As fibras ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, retardando a absorção de açúcar e melhorando a resposta insulínica. Portanto, alimentos ricos em fibras são benéficos no manejo do diabetes.

Vamos agora analisar a resposta correta:

Alternativa Correta: E - 5,0

De acordo com as normas nutricionais, um alimento é considerado rico em fibras quando contém mais de 5,0 gramas de fibras por porção. Essa quantidade é suficiente para contribuir significativamente para o consumo diário recomendado de fibras, auxiliando no controle glicêmico e na saúde digestiva.

Agora, vamos examinar as alternativas incorretas:

Alternativa A - 2,5: Essa quantidade é insuficiente para classificar um alimento como rico em fibras. Normalmente, alimentos com 2,5g de fibras são considerados fontes de fibras, mas não ricos.

Alternativa B - 3,0: Assim como a alternativa anterior, 3,0g não alcança o limiar para um alimento ser classificado como rico em fibras.

Alternativa C - 4,0: Embora um pouco mais elevada, 4,0g ainda não atende o critério necessário para ser considerado rico em fibras.

Alternativa D - 4,8: Apesar de ser a opção mais próxima, ainda é inferior ao valor mínimo de 5,0g necessário para a classificação como alimento rico em fibras.

Em resumo, para ser considerado um alimento rico em fibras, ele deve ter mais de 5,0 gramas de fibras por porção, justificando porque a alternativa E é a correta.

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 Para ser fonte de fibras o alimento precisa conter pelo menos 2,5 gramas de fibras/porção

e para ser rico mínimo de 5 gramas/porção.

Existem valores diferenciados para alimentos líquidos e sólidos. 3g se o alimento for sólido, e 1,5 se for líquido.