Sobre a composição nutricional de um plano alimentar para po...

Vamos analisar a questão sobre a composição nutricional para portadores de Diabetes Mellitus. O tema central envolve entender as diretrizes nutricionais adequadas para esta condição, focando em macronutrientes e micronutrientes específicos.

A alternativa correta é A - Um, apenas. Vamos entender por que esta é a resposta certa e por que as outras opções estão incorretas.

I. Carboidratos totais - 40 a 50% do Valor Energético Total

Esta afirmação está correta. A recomendação para pessoas com diabetes geralmente é que os carboidratos representem cerca de 45 a 60% do Valor Energético Total, mas a faixa apresentada está dentro de um intervalo aceitável, embora na parte inferior do espectro.

II. Gordura total - até 35% do Valor Energético Total

Esta afirmação está correta. As recomendações gerais para a população e também para diabéticos sugerem que a gordura total não deve exceder 35% do Valor Energético Total.

III. Proteínas - 15 a 20% do Valor Energético Total

Esta afirmação está correta. As recomendações para a ingestão de proteínas costumam ser de 10 a 20% do Valor Energético Total, sendo a faixa apresentada adequada.

IV. Vitaminas - 100mg/dia de vitamina C e rica em outras vitaminas antioxidantes

Esta afirmação pode ser considerada correta de maneira geral, mas está menos relacionada a diretrizes específicas de composição de macronutrientes. Ainda assim, a menção a antioxidantes é relevante, mas não é uma diretriz comum para diabetes.

V. Sódio - até 5.000 mg

Esta afirmação está incorreta. As recomendações gerais para a ingestão de sódio são de até 2.300 mg por dia, sendo ainda mais restritivas (1.500 mg) para pessoas com hipertensão ou diabetes. Portanto, o valor mencionado está muito acima do recomendado.

Portanto, somente a afirmação sobre os carboidratos totais (I) é completamente correta e adequada para um plano alimentar de diabetes, alinhando-se perfeitamente às diretrizes nutricionais.

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I. Carboidratos totais - 40 a 50% do Valor Energético Total. ERRADO: Carboidrato: 45-60% do VET total

II. Gordura total - até 35% do Valor Energético Total. ERRADO. Gordura de 20-35% do VET total

III. Proteínas - 15 a 20% do Valor Energético Total. CORRETO.

IV. Vitaminas - 100mg/dia de vitamina C e rica em outras vitaminas antioxidantes ERRADO. RECOMENDAÇÃO PARA HOMENS: 90mg e MULHERES 75mg

V. Sódio - até 5. 000 mg. ERRADO. Sódio até 2.000 mg

Fonte: https://www.diabetes.org.br/profissionais/images/2017/diretrizes/diretrizes-sbd-2017-2018.pdf

Está questão está desatualizada!

Essa questão está errada

questão errada. Gabarito correto letra B

Lipídeo é ATÉ 35% ESTÁ CORRTA !!