Qual das características gerais da dieta, abaixo listadas, c...

Para resolver a questão proposta, precisamos entender o tema central: as características de uma dieta adequada para o tratamento da esofagite. A esofagite é uma inflamação do esôfago, e a conduta dietoterápica visa minimizar os sintomas e prevenir complicações.

A alternativa correta é: B - Hipolipídica.

Justificativa:

A dieta hipolipídica é apropriada para esofagite porque alimentos ricos em gordura podem relaxar o esfíncter esofágico inferior, piorando o refluxo gastroesofágico e, consequentemente, agravando a esofagite. Portanto, uma dieta com menor teor de gordura ajuda a aliviar os sintomas.

Análise das alternativas incorretas:

A - Hipocalórica: Essa dieta é voltada para a redução calórica total, geralmente utilizada no controle de peso e não especificamente indicada para esofagite, a menos que questões de obesidade também estejam presentes.

C - Rica em purinas: Dietas ricas em purinas são relevantes para condições como gota, e não têm relação direta com o manejo da esofagite.

D - Consistência líquida ou semilíquida: Embora dietas de consistência especial possam ser usadas em casos de inflamações severas ou dificuldades de deglutição, a esofagite geralmente não requer tal ajuste, exceto em casos específicos.

E - Fracionada em 4 a 5 refeições diárias: Apesar de uma dieta fracionada poder ser benéfica para reduzir o volume gástrico e minimizar o refluxo, não é a característica principal da conduta dietoterápica para esofagite, que se concentra mais na composição dos alimentos.

Essas análises mostram que o principal foco na dieta para esofagite é o controle da gordura, justificando a escolha da alternativa B - Hipolipídica.

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a) O valor energetico deve ser suficiente para manter o peso ideal (normo) e SE NECESSÁRIO, programar para perda de peso (hipo)

b) Dieta hipolipídica (<20% das calorias totais), evitando preparações gordurosas, uma vez que a CCK diminui a pressão do EEI.

c) Na verdade, deve-se excluir alimentos ricos em purinas (consomê) pois estimulam a secreção ácida.

d) A consistência líquida ou semilíquida é aplicada somente na fase aguda ou grave da disfagia

e) O fracionamento correto é de 6 a 8 refeições de pequenos volumes para evitar refluxo