O tratamento dietoterápico para casos de constipação intesti...
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Ano: 2014
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |
Q924879
Nutrição
O tratamento dietoterápico para casos de constipação intestinal envolve a recomendação da ingestão dos frutooligossacarídeos
(FOS) como prebióticos importantes para a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC).
Qual das alternativas abaixo NÃO corresponde a uma ação fisiológica dos AGCC?
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b- Reduzem o PH intestinal
Os AGCC (acético, butiríco e propiônico) possuem diferentes ações fisiológicas. O erro da questão está onde afirma que os mesmos AUMENTAM o pH intestinal, quando na verdade eles DIMINUEM, e dessa forma afetam a atividade de enzimas microbianas, sendo um dos mecanismos propostos a modificação de enzimas (azorredutases, nitrorredutases, betaglucoronidases, etc.) produtoras de carcinógenos, reduzindo o risco do desenvolvimento de câncer de cólon.
A resposta dessa questão encontra-se no livro CUPPARI.
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