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A alternativa correta é E - S.I.F., que corresponde ao Serviço de Inspeção Federal. Esse selo é fundamental para o livre comércio de produtos de origem animal, como queijos, em todo o território nacional e também para exportação.

O S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal) é um selo concedido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e garante que o produto foi inspecionado seguindo rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar. Por possuir esse nível de reconhecimento, o S.I.F. permite que o produto transite livremente entre os estados brasileiros e seja exportado para outros países.

Vamos agora discutir as alternativas incorretas:

A - S.I.M. (Serviço de Inspeção Municipal): Este selo é utilizado para produtos que serão comercializados apenas dentro dos limites do município onde foram produzidos. Não permite a comercialização interestadual ou exportação.

B - S.I.S.B.I. (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal): Faz parte do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) e serve para integrar os serviços de inspeção municipais e estaduais ao sistema federal, mas ainda não é o selo que permite automaticamente a exportação internacional ou a livre circulação em todo o Brasil, a não ser que o estabelecimento esteja formalmente vinculado ao S.I.F.

C - S.I.E. (Serviço de Inspeção Estadual): Este selo permite a comercialização de produtos apenas dentro do estado de origem. Ele não é válido para exportação nem para comercialização interestadual.

D - A.R.T.E. (Selo Arte): Destina-se a produtos artesanais, permitindo que sejam comercializados em todo o Brasil, mas não é focado em produtos industrializados como os que normalmente levam o selo S.I.F. Além disso, o Selo Arte não garante exportação.

É importante entender que a escolha e o uso correto dos selos de inspeção influenciam diretamente a possibilidade de comercialização de produtos de origem animal, garantindo sua qualidade e segurança ao consumidor final.

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SIM: comércio municipal

SISBI: comércio interestadual

SIE: comércio intermunicipal dentro do mesmo estado

ARTE: comércio interestadual

SIF: comércio em todo o país e internacional