• Leia as afirmativas a seguir: I. A vitamina K2 (menaquin...

Vamos analisar a questão proposta sobre vitamina K2 e contaminação de alimentos.

A alternativa correta é: B - A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

Explicação do Tema Central: Esta questão aborda dois conceitos importantes na nutrição: a produção de vitamina K2 no organismo e as formas de contaminação dos alimentos. Para resolvê-la, é necessário entender como o corpo sintetiza algumas vitaminas e as diferentes maneiras pelas quais os alimentos podem ser contaminados.

Justificativa da Alternativa Correta (B):

Afirmativa I: A vitamina K2, também conhecida como menaquinona, é realmente produzida por bactérias presentes no intestino delgado e cólon. Estas bactérias fazem parte da microbiota intestinal, que desempenha um papel crucial na síntese de várias vitaminas. Portanto, a primeira afirmativa é verdadeira.

Afirmativa II: A contaminação de alimentos não ocorre apenas por germes patogênicos que causam infecções. Ela pode também ser causada por fatores como parasitas, toxinas (substâncias químicas perigosas) e deterioração natural dos alimentos. Logo, a segunda afirmativa é falsa.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa A: Incorreta porque afirma que ambas as afirmações são verdadeiras, o que não é o caso.

Alternativa C: Incorreta porque diz que somente a afirmativa II é verdadeira, quando na verdade ela é falsa.

Alternativa D: Incorreta porque diz que ambas as afirmações são falsas, mas a afirmativa I é verdadeira.

Com essas explicações, podemos entender melhor o conteúdo da questão e o porquê da escolha da alternativa correta. Se precisar de ajuda com mais questões, estou à disposição!

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LETRA B

I. A vitamina K2 (menaquinona) é produzida pelas bactérias presentes no intestino delgado e cólon. (certo, exceto a MK-4)

II. A contaminação de um alimento pode ocorrer apenas por germes patogênicos que causam infecções (pode ocorrer por contaminação cruzada, utilização de utensílios e superfícies contaminadas, via fecal-oral, dentre outros)