Assinale a opção que indica o alimento que contém substância...
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Q1070210
Nutrição
Assinale a opção que indica o alimento que contém substância
considerada bociogênica.
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a) Mandioca
Substancias bociogenicas são substâncias que impedem absorção do iodo na tireoide e que podem causar aumento no volume da tireoide.
Essas substancias contem glicosinolato que mesmo tendo a ação de ser anticancerigena mas impedem a produção dos hormonios da tireoide.
ex: brássicas (couve de bruxelas, couve flor, repolho, couve, brocolis, e também a mandioca, alho e cebola.
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