Assinale a opção correta em relação à cárie dental.
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A alternativa correta é: A - A cárie é uma doença infecciosa oportunista de natureza multifatorial.
A cárie dental é, de fato, uma doença infecciosa e transmissível, causada por microrganismos presentes na cavidade oral, como o Streptococcus mutans. Ela é considerada de natureza multifatorial porque seu desenvolvimento depende de uma interação complexa entre vários fatores: o hospedeiro (dente e saliva), os microrganismos, o substrato (dieta) e o tempo. Portanto, a opção A está correta ao reconhecer a complexidade e a natureza multifatorial da cárie.
B - A qualidade dos alimentos ingeridos é o principal fator causador da cárie.
Embora a dieta, especialmente o consumo frequente de carboidratos fermentáveis, como açúcares, seja um fator importante no desenvolvimento da cárie, ela não é o único fator. Como mencionado anteriormente, a cárie é uma doença multifatorial. Portanto, não podemos dizer que a qualidade dos alimentos ingeridos é o principal fator causador, mas sim um dos fatores que contribuem para a doença. Por isso, a opção B está incorreta.
C - A saliva não tem capacidade de neutralizar o efeito cariogênico dos carboidratos ingeridos.
Essa afirmação é incorreta. A saliva possui um papel crucial na proteção contra a cárie. Ela ajuda a neutralizar os ácidos produzidos pela fermentação dos carboidratos pelos microrganismos, por meio de seus componentes tamponantes, como bicarbonato, fosfatos e proteínas. Além disso, a saliva auxilia na remoção de restos de alimentos e bactérias da cavidade oral. Portanto, a opção C está incorreta.
D - O esmalte do dente apresenta menos suscetibilidade ao ataque da cárie logo após a sua erupção.
Na realidade, o esmalte recém-erupcionado é mais suscetível à cárie, pois ainda não passou pelo processo de maturação que ocorre com a exposição à saliva. Durante a maturação, o esmalte se torna mais resistente ao ataque ácido. Portanto, a afirmação na alternativa D é incorreta.
E - A desmineralização do esmalte causada pela cárie leva a perdas reversíveis do tecido dentário.
A desmineralização inicial do esmalte pode ser revertida se houver condições favoráveis, como uma boa higiene oral e o uso de flúor, que promovem a remineralização. No entanto, se a desmineralização continuar sem tratamento, pode levar à formação de cavidades, que são irreversíveis sem intervenção profissional. Portanto, a opção E está incorreta ao sugerir que todas as perdas são reversíveis.
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