Home Concursos Públicos Questões Q915497 No processamento e composição química do iogurte, é correto ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q915497 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios , Ano: 2018 Banca: UFLA Órgão: UFLA Prova: UFLA - 2018 - UFLA - Nutricionista | Q915497 Nutrição No processamento e composição química do iogurte, é correto afirmar, EXCETO: Alternativas A A acidez é dependente do tempo de fermentação. B O iogurte é obtido pelo processo de fermentação ácida. C A micela de caseína apresenta-se intacta, não precipitada. D A temperatura do processo de fermentação influencia na qualidade tecnológica do iogurte. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro