Substâncias inibidoras que impedem a completa hidrólise das ...

Para resolver a questão proposta, é essencial compreender o papel das enzimas no processo digestivo e saber qual órgão está diretamente envolvido na hidrólise das proteínas. A questão destaca substâncias inibidoras que dificultam a digestão das proteínas vegetais, o que, por consequência, leva à sobrecarga de um órgão específico. Vamos explorar isso mais detalhadamente.

Alternativa Correta: C - Pâncreas

O pâncreas é responsável pela produção de enzimas digestivas, incluindo as proteases, que são fundamentais para a digestão das proteínas. Quando substâncias inibidoras estão presentes, o pâncreas precisa trabalhar mais para produzir essas enzimas em quantidades suficientes para realizar a digestão adequada. Dessa forma, o pâncreas é sobrecarregado.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

A - Fígado: O fígado tem diversas funções, incluindo a produção de bile e metabolismo de nutrientes, mas não está diretamente envolvido na produção de enzimas proteolíticas necessárias para a digestão de proteínas.

B - Coração: O coração é responsável por bombear sangue por todo o corpo e não tem participação no processo digestivo de proteínas.

D - Pulmão: O pulmão é responsável pela troca de gases (oxigênio e dióxido de carbono) e não está envolvido na digestão de alimentos.

E - Rim: Os rins filtram o sangue e regulam o equilíbrio de fluidos e eletrólitos, não tendo função na produção de enzimas digestivas para proteínas.

Portanto, a alternativa correta é a letra C - Pâncreas, uma vez que ele é o órgão mais diretamente impactado pela presença de inibidores de enzimas proteolíticas.

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