De acordo com as modificações sofridas na cozinha, as ósides...
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Q735823
Nutrição
De acordo com as modificações sofridas na cozinha, as ósides (sacarose, lactose e maltose) dissolvem-se e desdobram-se em -oses, conhecidas pelos seguintes nomes:
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A frutose também é conhecida como LEVULOSE.
A questão perguntou em que os dissacarídeos citados podem ser desmembrados:
SACAROSE = Glicose + Frutose/Levulose (alternativa A)
LACTOSE = Glicose + Galactose
MALTOSE = Glicose + Glicose.
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