A introdução da fibra alimentar na dieta pode causar ao paci...

Para resolver essa questão, precisamos entender o papel da fibra alimentar na digestão e como ela afeta o trato gastrointestinal. A questão aborda os efeitos potenciais negativos da introdução de fibras na dieta, o que envolve conceitos de digestão, absorção e metabolismo de nutrientes.

Alternativa Correta: E - Diluição do conteúdo intestinal e aumento do volume fecal.

A fibra alimentar, especialmente as fibras insolúveis, atua aumentando o volume e a massa das fezes, o que pode diluir o conteúdo intestinal. Este efeito ocorre porque as fibras absorvem água, aumentando o volume fecal e facilitando o trânsito intestinal. Isso é considerado um efeito negativo em alguns casos, pois pode causar desconforto ou exacerbar condições como a diarréia em pessoas sensíveis.

Por que as alternativas estão incorretas:

A - Aumento do tempo do trânsito intestinal: Na verdade, a fibra reduz o tempo de trânsito intestinal, promovendo um trânsito mais rápido e, portanto, não aumentando-o.

B - Diminuição da secreção endógena de minerais: As fibras não têm impacto direto na secreção de minerais endógenos. Elas podem afetar a absorção, mas não a secreção.

C - Ausência de quelatos entre componentes da fibra e minerais: Pelo contrário, fibras podem formar quelatos com minerais, o que pode afetar sua absorção.

D - Reabsorção dos minerais exógenos: As fibras podem interferir na absorção de minerais, mas não promovem reabsorção dos minerais exógenos.

Compreender o efeito das fibras no sistema digestivo é crucial para responder corretamente a essa questão, reconhecendo como elas influenciam o volume fecal e a dinâmica do conteúdo intestinal.

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Pesquisas mostram que a FA pode influenciar negativamente na biodisponibilidade de diversos minerais, particularmente nos metais bivalentes. Para explicar esse efeito da fibra na biodisponibilidade dos minerais, foram propostos alguns mecanismos:

- Diminuição do tempo do trânsito intestinal, o que provocaria diminuição tanto da absorção dos minerais da dieta como da reabsorção dos minerais endógenos.

- Aumento da espessura da camada de água estacionária das células da mucosa intestinal.

- Diluição do conteúdo intestinal e aumento do volume fecal.

- Formação de quelatos entre componentes da fibra e minerais.

- Alteração do transporte ativo (transcelular) e passivo (paracelular) dos minerais pela parede intestinal.

- Troca iônica.

- Retenção de íons nos poros da estrutura gelatinosa de alguns tipos de fibra.

- Aumento da secreção endógena de minerais.

Fonte: Biodisponibilidade dos Nutrientes, Silva Cozzolino.