As amostras de alimentos devem ser coletadas conforme proced...

O tema central desta questão é a coleta e acondicionamento de amostras de alimentos. Esse processo é crítico para garantir que a amostra represente verdadeiramente o lote, permitindo que os resultados das análises sejam precisos e confiáveis. Para resolver a questão, é necessário compreender os princípios básicos de coleta de amostras, como a importância de métodos adequados de embalagem, conservação e manipulação para evitar contaminações ou alterações nas amostras.

A alternativa C é a correta: "A lacração dos invólucros das amostras deve garantir que não haja violação do seu conteúdo, podendo ser complementada pela vedação hermética." Este procedimento é fundamental para proteger a integridade da amostra, evitando contaminação externa e garantindo que as condições do alimento permaneçam inalteradas até o momento da análise.

Vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - "O acondicionamento da amostra independe do tipo de análise ao qual ela será submetida."
Esta afirmação está incorreta porque o acondicionamento é crucial e deve ser adaptado ao tipo de análise. Diferentes tipos de análises podem exigir condições específicas de preservação, como temperatura controlada ou vácuo, para evitar alterações que afetariam os resultados.

B - "Não se devem coletar produtos industrializados em suas embalagens originais."
Esta alternativa está errada. Coletar produtos em suas embalagens originais é, muitas vezes, ideal para preservar as condições em que o alimento foi produzido e comercializado, assegurando que a amostra seja representativa do produto real.

D - "A coleta de amostra de produtos heterogêneos deve obedecer a um plano de amostragem que direcione para o componente quantitativamente maior a ser analisado."
Esta afirmação é equivocada, pois um plano de amostragem deve considerar a representatividade de todos os componentes, não apenas o maior em quantidade. Isso garante uma análise completa e precisa dos produtos heterogêneos.

E - "As amostras coletadas em baixas temperaturas devem ser aquecidas até a temperatura ambiente, para então ser acondicionadas de forma apropriada para transporte até o local de análise."
Esta prática está incorreta. Aquecer amostras pode alterar suas características e prejudicar a análise. Amostras que necessitam ser mantidas em baixas temperaturas devem ser transportadas em condições que preservem essa temperatura, como em caixas térmicas.

Espero que esta explicação tenha sido clara e útil para você! Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!