Home Concursos Públicos Questões Q1187967 No amaciamento de carnes por ação mecânica, é comum a utiliz... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1187967 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2008 Banca: FEC Órgão: Prefeitura de Aracaju - SE Q1187967 Nutrição No amaciamento de carnes por ação mecânica, é comum a utilização de: Alternativas A enzimas naturais; B enzimas artificiais; C batedor de bife ou equipamentos de amaciamento; D pHacido; E maturação. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (0) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro