Na gestão de bares e restaurantes, o conhecimento e a corre...

Para resolver essa questão, é importante entender o conceito de funções administrativas em um ambiente de gestão, como bares e restaurantes. Essas funções são amplamente conhecidas na administração e incluem: planejamento, organização, direção e controle. Cada uma dessas funções tem um papel específico na gestão eficiente de um estabelecimento.

A alternativa correta é a C - dividir o trabalho e atribuir responsabilidades para sua realização. Esta alternativa se refere diretamente à função de organização. No contexto administrativo, organizar significa estruturar a empresa, distribuindo tarefas, funções e responsabilidades para garantir que os objetivos sejam atingidos de forma eficiente.

Vamos agora analisar as outras alternativas para entender por que são incorretas:

A - monitorar e corrigir atividades operacionais. Essa alternativa está relacionada à função de controle. Controlar significa acompanhar o andamento das atividades, identificando desvios e aplicando correções quando necessário. Portanto, não é a alternativa que descreve a organização.

B - estabelecer objetivos e definir meios para alcançá-los. Esta alternativa refere-se à função de planejamento. O planejamento envolve definir objetivos e o caminho para alcançá-los, mas não lida com como o trabalho é organizado ou distribuído.

D - orientar e motivar os colaboradores. Essa alternativa está ligada à função de direção. Dirigir envolve liderar, orientar e motivar a equipe para atingir os objetivos propostos, não se encaixando na função de organização.

Compreender as funções administrativas e como cada uma delas atua no gerenciamento de um negócio é fundamental para resolver questões como esta. Ao identificar corretamente a função de organização, podemos claramente escolher a alternativa C como correta.

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