O tempo e a temperatura empregados no cozimento e na distri...
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Ano: 2020
Banca:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Órgão:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Prova:
Prefeitura de Itambaracá - PR - 2020 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |
Q1765504
Nutrição
O tempo e a temperatura empregados no cozimento
e na distribuição dos alimentos devem ser
monitorados afim de eliminar e/ou controlar a
proliferação de micro-organismos causadores de
doenças. A temperatura e o tempo de exposição do
alimento quente de acordo com a RDC 216 é