Depreende-se do último período do texto que a saúde, individ...

O DESENVOLVIMENTO que se baseia em valores, premissas e processos que INTERFEREM negativamente nos ecossistemas e por consequência na saúde.Portanto não são os ecossistemas que constituem valores, premissas e processos.

Acredito que o erro se encontra no fato de ser questionado o relacionamento DIRETO entre "ecossistemas que constituem valores, premissas e processos de um desenvolvimento sustentável" e "saúde, individual e coletiva". No texto vemos que o objeto comum interfere nos ecossistemas, e consequentemente, na saúde individual e coletiva. Portanto, não diretamente. 

Meu entendimento foi o seguinte:

"O desenvolvimento, como processo de incorporação sistemática de conhecimento[...] tem sido reconhecido como ferramenta eficaz para a obtenção de uma vida melhor e mais duradoura"

Neste trecho constata-se que o desenvolvimento por si só já traz melhorias à saúde, portanto, essas melhorias não estão "diretamente relacionado aos ecossistemas que constituem valores, premissas e processos de um desenvolvimento sustentável".