As recomendações dietéticas da American Heart Association ...

O tema central desta questão é a compreensão das recomendações dietéticas da American Heart Association para reduzir o risco de doenças cardiovasculares em adultos. Para resolver esta questão, é necessário ter conhecimentos sobre dieta saudável e os fatores de risco associados às doenças cardiovasculares.

A alternativa CORRETA é a D - Consumir peixe, especialmente peixe gorduroso, pelo menos duas vezes na semana.

Esta opção está correta como a exceção porque, embora uma dieta que inclua o consumo de peixes gordurosos como salmão e sardinha seja benéfica para a saúde cardiovascular (pelos ácidos graxos ômega-3 que eles contêm), não é uma recomendação específica para reduzir o risco de doença cardiovascular, segundo as diretrizes gerais citadas na questão.

Vamos analisar as alternativas incorretas:

A - Consumir dieta rica em vegetais e frutas. Esta recomendação é consistente com as diretrizes da American Heart Association porque os vegetais e frutas são ricos em nutrientes e fibras que ajudam a manter a saúde do coração.

B - Limitar a ingestão de gordura saturada para menos de 7% da energia. A gordura saturada é conhecida por aumentar o colesterol LDL (ruim), contribuindo para o risco de doenças cardiovasculares. Limitar sua ingestão é uma recomendação padrão para prevenir problemas cardíacos.

C - Minimizar a ingestão de bebidas e alimentos com adição de açúcar. O consumo excessivo de açúcar está ligado ao ganho de peso e ao aumento do risco de doenças metabólicas que afetam o coração, portanto, minimizar esse consumo é uma recomendação importante.

E - Escolher e preparar alimentos com pouca ou nenhuma quantidade de sal. O excesso de sal está associado à pressão arterial elevada, um fator de risco significativo para doenças cardíacas. Assim, reduzir o consumo de sal é uma recomendação preventiva importante.

Portanto, a alternativa D é a exceção às recomendações específicas para reduzir o risco de doença cardiovascular mencionadas na questão.

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Não entendi!!!

TABLE 2. AHA 2006 Diet and Lifestyle Recommendations for Cardiovascular Disease Risk Reduction 

• Balance calorie intake and physical activity to achieve or maintain a healthy body weight.

• Consume a diet rich in vegetables and fruits. 

• Choose whole-grain, high-fiber foods. 

• Consume fish, especially oily fish, at least twice a week.

• Limit your intake of saturated fat to
7% of energy, trans fat to
1% of energy, and cholesterol to
300 mg per day by 

— choosing lean meats and vegetable alternatives; 

— selecting fat-free (skim), 1%-fat, and low-fat dairy products; and 

— minimizing intake of partially hydrogenated fats. 

• Minimize your intake of beverages and foods with added sugars. 

• Choose and prepare foods with little or no salt.

• If you consume alcohol, do so in moderation. 

• When you eat food that is prepared outside of the home, follow the AHA Diet and Lifestyle Recommendations

Fonte: http://circ.ahajournals.org/content/114/1/82.full.pdf+html 

Essa pergunta é passível de anulação porque todas as alternativas estão corretas. A FGV elabora muito mal suas questões de nutrição.

Gente pelo que entendi o erro está na parte que fala CONSUMIR ESPECIALMENTE PEIXE GORDUROSO, que no caso a recomendação seriam aos peixes mais magros. 

Segundo a diretriz de 2019 a errada seria a letra E.

É recomendado que a ingestão de sódio seja limitada a aproximadamente 2,0 g/dia (equivalente a aproximadamente 5,0 g de sal por dia) na população em geral, mas principalmente nos hipertensos. 

Ou seja, dieta NORMOSSÓDICA

É preciso ter cuidado com questões mais antigas, pois muitas já estão desatualizadas!