Para uma boa alimentação, entre outras medidas, é necessário:

Alternativa Correta: A

A questão aborda os princípios básicos para manter uma alimentação saudável, que é um tema fundamental na área de Nutrição. A escolha de alimentos frescos, naturais e variados garante que estamos consumindo uma ampla gama de nutrientes necessários ao bom funcionamento do nosso organismo.

Justificativa:

A alternativa A está correta porque enfatiza a importância de consumir alimentos frescos, naturais e variados, além de reforçar os cuidados com a higiene ao lavar bem os alimentos crus. Esses cuidados são essenciais para prevenir contaminações e garantir a segurança alimentar.

Alternativas Incorretas:

A alternativa B sugere conservar alimentos a uma temperatura de 40º, o que é incorreto, pois podem desenvolver bactérias nocivas a essa temperatura. O correto é conservar alimentos perecíveis a temperaturas abaixo de 5ºC ou acima de 60ºC, para evitar a proliferação de microrganismos.

A alternativa C menciona passar cloro puro nos locais de manuseio de alimentos. Isso não é recomendado, pois o cloro deve ser diluído adequadamente para ser seguro e eficaz. O uso de cloro puro pode ser tóxico e perigoso tanto para a saúde quanto para o ambiente de preparação de alimentos.

A alternativa D sugere conservar frutas e verduras em ambientes mal refrigerados e com calor excessivo, o que é um erro. Essas condições promovem o amadurecimento acelerado e a deterioração dos alimentos, além de aumentar o risco de contaminação.

Uma alimentação adequada requer entendimento e prática de cuidados básicos de higiene e conservação de alimentos. Conhecer e aplicar essas práticas é essencial para garantir uma dieta equilibrada e segura.

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