Para que um alimento que contém cereais em sua composição s...

O tema central desta questão é a classificação de alimentos integrais, especialmente aqueles que contêm cereais em sua composição. Para responder corretamente, é essencial ter conhecimento sobre as regulamentações que determinam o que pode ser considerado um alimento integral. Vamos analisar cada alternativa para entender por que a opção correta é a Alternativa A.

Alternativa A - Correta. A definição correta para um alimento ser considerado integral, segundo normas, é que ele contenha, no mínimo, 30% de ingredientes integrais e que a quantidade desses ingredientes seja superior à quantidade dos ingredientes refinados. Esta alternativa se alinha com os regulamentos, garantindo que a maior parte dos cereais seja integral.

Alternativa B - Incorreta. Esta alternativa sugere que o produto deve conter 100% de ingredientes integrais. Embora isso garantisse um produto completamente integral, não é um requisito realista ou necessário segundo as diretrizes para classificação de produtos integrais.

Alternativa C - Incorreta. Aqui, o produto precisa conter 50% de ingredientes integrais, igualando ou superando a quantidade de ingredientes refinados. Apesar de ser razoável, esta opção não atende à exigência mínima de 30% e não necessariamente supera os refinados, como requerido.

Alternativa D - Incorreta. Esta alternativa propõe um mínimo de 25% de ingredientes integrais, o que não é suficiente para atender às diretrizes que exigem pelo menos 30% de ingredientes integrais.

Alternativa E - Incorreta. Esta opção afirma que 40% dos ingredientes devem ser integrais, mas permite que a quantidade de ingredientes integrais seja inferior aos refinados. Isso contradiz o requisito de que integrais devem ser superiores aos refinados.

Compreender esses detalhes ajuda a identificar a alternativa correta e a interpretar questões semelhantes. É importante focar nos requisitos mínimos estabelecidos pelas regulamentações ao abordar classificações de alimentos integrais.

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Art. 3º Os alimentos contendo cereais e pseudocereais serão classificados como integral quando os seguintes requisitos de composição forem atendidos no produto tal como exposto à venda:

I - o produto contiver, no mínimo, 30% de ingredientes integrais; e

II - a quantidade dos ingredientes integrais for superior à quantidade dos ingredientes refinados

Ministério da Saúde - MS Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA