A contaminação da carne bovina por Salmonella spp. pode ser ...

utilização de antibióticos via oral ou injetável nos bovinos antes do embarque na propriedade rural;

utilização de água hiperclorada para bebida dos animais nos currais de espera do matadouro;

respeitar o período de repouso de 8 horas para bovinos, diminuindo desta forma o estresse animal;

controlar a contaminação cruzada entre os animais, monitorando o tempo de transporte, jejum e dieta hídrica;

evitar o contato dos animais com fezes, principalmente durante o período de permanência nos currais de matança.