O método de cocção úmida ocorre quando há o emprego da águ...
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Ano: 2019
Banca:
Quadrix
Órgão:
Prefeitura de Jataí - GO
Prova:
Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Nutricionista |
Q1105165
Nutrição
O método de cocção úmida ocorre quando há o emprego da
água ou do vapor como meio de transferência de calor.
Assinale a alternativa correta quanto a técnicas típicas de
cocção úmida.