Coalescência é uma instabilidade das/dos:

De caráter irreversível.

Coalescência - Fenômeno de aglomeração das gotículas menores em maiores com separação total das fases no frasco. É irreversível.

Letra B - Emulsões.

Bons estudos.

A coalescência de uma emulsão ocorre com a união de duas ou mais parcelas de uma fase em prol da formação de uma única. É comum encontrar o termo 'única' ao se referir à formação de uma gotícula de água líquida única, por reunião de duas ou mais gotículas que entram em colisão.