Em relação aos processos de digestão, absorção e transporte ...

I. a digestão de proteínas inicia-se no estômago, onde o ph desnatura as proteínas e favorece a ação da pepsina.

IV. CCK: contraí a vesícula biliar expelindo bile para o intestino delgado. Ela inibe moderadamente a contração do estômago, retardando o esvaziamento gástrico para assegurar tempo adequado para a digestão de gorduras.

Sabendo que a I é errada, já mata a questão

A questão está incorreta pois, a gastrina não é produzida pelas células da mucosa gástrica e sim pelas células da mucosa duodenal.

I. Por serem moléculas quimicamente complexas, a digestão das proteínas se inicia no intestino delgado, na porção do duodeno, pela ação das enzimas pepsina e tripsina.

• Incorreto. A digestão das proteínas não se inicia no intestino delgado. A digestão das proteínas começa no estômago pela ação da pepsina. No intestino delgado, especialmente no duodeno e jejuno, a digestão continua com a ação das enzimas proteolíticas secretadas pelo pâncreas, incluindo a tripsina, quimotripsina, e outras.

II. Após uma refeição como almoço ou jantar, ocorre a liberação da gastrina pelas células da mucosa do estômago.

• Correto. Após uma refeição, a gastrina é liberada pelas células G da mucosa do estômago. A gastrina estimula a secreção de ácido gástrico e a atividade das células parietais do estômago, ajudando na digestão das proteínas.

III. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas na porção final do jejuno e apenas 1% é encontrado nas fezes. As proteínas endógenas das secreções e células epiteliais intestinais também são digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal.

• Correto. A digestão e absorção das proteínas são bastante eficientes. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas, e a maior parte da absorção ocorre no jejuno. As proteínas endógenas, como aquelas provenientes das secreções pancreáticas e das células epiteliais intestinais, também são digeridas e absorvidas.

IV. Os principais efeitos das colecistocinina (CCK) incluem aumento da velocidade do esvaziamento gástrico e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas e da contração da vesícula biliar.

• Incorreto. A colecistocinina (CCK) tem vários efeitos, mas não aumenta a velocidade do esvaziamento gástrico; ao contrário, a CCK inibe o esvaziamento gástrico para permitir uma digestão mais eficiente dos alimentos no intestino delgado. A CCK estimula a secreção de enzimas pancreáticas e a contração da vesícula biliar, promovendo a liberação de bile para a digestão de gorduras.